condividi

VELLUTATA ALLA MELA GOLDEN

“Una mela al giorno, toglie il medico di torno”; quasi totalmente prive di grassi, con un apporto calorico di sole 40 calorie per 100 grammi, sono il frutto ideale per la salute e la bellezza. Un morso tira l’altro, per assaporare il meglio del gusto del Trentino. Preparate sotto forma di vellutata ci regalano una soluzione veloce per cene improvvisate, ospiti inattesi o semplicemente per concedersi un piatto semplice ma memorabile senza mettere sottosopra la cucina. In più è semplice da conservare in frigorifero per esser consumata il giorno dopo, ma anche per un pasto fuori casa.
INGREDIENTI PER 1 PERSONE
  • 1 mela Golden Delicius
  • 40 gr di scalogno
  • 20 gr burro Fieno
  • 50 ml vino bianco
  • 400 ml brodo vegetale
  • 1 patata media
  • 100 ml panna
  • cialda di Trentingrana
Preparazione
Rosolare lo scalogno nel burro Fieno e bagnare con il vino bianco, sbucciare la patata e tagliarla a pezzetti aggiungendola al soffritto coprire il tutto con il brodo vegetale.
A metà cottura aggiungere la mela sbucciata e grattuggiata. Frullare il tutto e solo alla fine aggiungere la panna.

Decorare con una cialda di Trentingrana.
ALTRE PROPOSTE CHE POTREBBERO INTERESSARTI
GNOCCHI DI PATATE
LEGGI LA RICETTA
GNOCCHI AL PUZZONE DI MOENA
LEGGI LA RICETTA
PÀCHE FELICETTI ALLA CARBONARA DI TROTA
LEGGI LA RICETTA
I prodotti certificati qualità trentino
Asparago bianco Asparago bianco Scegli Spressa delle Giudicarie Spressa delle Giudicarie Scegli Affogato di Sabbionara Affogato di Sabbionara Scegli Gala Gala Scegli Sale aromatico Sale aromatico Scegli Vezzena Vezzena Scegli Carne fresca Carne fresca Scegli Tosela del Primiero Tosela del Primiero Scegli Puzzone di Moena Puzzone di Moena Scegli Trote Trote Scegli Infusi Infusi Scegli Patata Patata Scegli Speck Speck Scegli Cuor di Fassa Cuor di Fassa Scegli Succo di frutta Succo di frutta Scegli Granny Smith Granny Smith Scegli Carne salada Carne salada Scegli 1905 1905 Scegli Renetta Canada Renetta Canada Scegli Linor Linor Scegli Carota Carota Scegli Pancetta Affumicata Pancetta Affumicata Scegli Trentingrana Trentingrana Scegli Fuji Fuji Scegli Ricotta Ricotta Scegli Golden Delicious Golden Delicious Scegli Grappe alle erbe Grappe alle erbe Scegli Red Delicious Red Delicious Scegli Morgenduft Morgenduft Scegli Mortandela affumicata Mortandela affumicata Scegli Cavolo cappuccio Cavolo cappuccio Scegli Casolét della Val di Sole Casolét della Val di Sole Scegli Fontal di Cavalese Fontal di Cavalese Scegli Luganega Luganega Scegli Sedano rapa Sedano rapa Scegli Salmerini Salmerini Scegli
unchecked checked