condividi

TARTARE DI TROTA CON LE MELE

Ricca di proteine nobili e sali minerali, unica per la magrezza e la delicatezza della carne, facilmente digeribile, cotta o cruda, la trota è considerata cibo ideale per una dieta sana, corretta ed equilibrata.
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
  • 200 gr di filetto di trota Astro
  • 1 mela Granny Smith
  • succo di 1 limone
  • 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva DOP Garda Trentino
  • sale e pepe qb
  • sale nero o semi di papavero
Preparazione
Tagliare a cubetti piccoli la trota Astro e la mela, aggiungere il succo di limone e l’olio extravergine di oliva DOP Garda trentino.  
Mescolare il tutto aggiustando di sale e pepe e lasciare riposare per un’ora in frigorifero affinché gli aromi possano esaltarsi a vicenda. 
Porzionare  il tutto sui piatti utilizzando un coppapasta e decorare con una spolverata di sale nero o semi di papavero. 
Accompagnare con fette di mele e/o pane tostato con burro Fieno.
ALTRE PROPOSTE CHE POTREBBERO INTERESSARTI
STRUDEL SALATO CON FONTAL, RADICCHIO E SALSICCIA
LEGGI LA RICETTA
TORTEL DI PATATE
LEGGI LA RICETTA
INSALATINA DI ASPARAGI, NOCI E VEZZENA
LEGGI LA RICETTA
I prodotti certificati qualità trentino
Sale aromatico Sale aromatico Scegli Gala Gala Scegli Red Delicious Red Delicious Scegli Casolét della Val di Sole Casolét della Val di Sole Scegli Renetta Canada Renetta Canada Scegli Ricotta Ricotta Scegli Patata Patata Scegli Carota Carota Scegli Carne salada Carne salada Scegli Asparago bianco Asparago bianco Scegli Affogato di Sabbionara Affogato di Sabbionara Scegli Trentingrana Trentingrana Scegli Trote Trote Scegli Pancetta Affumicata Pancetta Affumicata Scegli Sedano rapa Sedano rapa Scegli Fuji Fuji Scegli Carne fresca Carne fresca Scegli Linor Linor Scegli 1905 1905 Scegli Mortandela affumicata Mortandela affumicata Scegli Salmerini Salmerini Scegli Succo di frutta Succo di frutta Scegli Morgenduft Morgenduft Scegli Cavolo cappuccio Cavolo cappuccio Scegli Speck Speck Scegli Vezzena Vezzena Scegli Cuor di Fassa Cuor di Fassa Scegli Fontal di Cavalese Fontal di Cavalese Scegli Granny Smith Granny Smith Scegli Puzzone di Moena Puzzone di Moena Scegli Spressa delle Giudicarie Spressa delle Giudicarie Scegli Grappe alle erbe Grappe alle erbe Scegli Golden Delicious Golden Delicious Scegli Infusi Infusi Scegli Tosela del Primiero Tosela del Primiero Scegli Luganega Luganega Scegli
unchecked checked