condividi

NODINO DI VITELLO ALLE MELE

Un secondo piatto semplice nella preparazione ma che sembra fatto apposta per stupire i vostri ospiti: bastano poche fettine di vitello e 2 mele, da scegliere nella varietà Red Delicious, la famosa mela rossa della fiaba di Biancaneve. Come abbinamento, sorprendentevi innaffiando bene il pasto con un calice di Trentino d.o.c. Chardonnay Cantina d’Isera Trentino.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
  • 4 Nodinidi vitello
  • 2 mele Red Delicious
  • Una noce di Burro Fieno
  • Un filod’olio extravergine d’oliva DOP del Garda Trentino
  • Uno spicchio d’aglio
  • Sale
Preparazione
Con un apposito ”batticarne” assottigliamo i nodini di vitello per poi riporli a marinare con l’aglio tagliato in quattro parti e l’olio extravergine d’oliva.
Mettiamo sul fuoco a scaldare una bistecchiera liscia o grigliata.
Ora sbucciamo le mele, leviamo il torsolo e le affettiamo ad uno spessore di mezzo centimetro.
In una padella antiaderente facciamo fondere il burro, uniamo le mele affettate e le facciamo cuocere per 5 minuti.
Mettiamo ora a cuocere i nodini di vitello da entrambi i lati, li saliamo e li serviamo cosparsi parzialmente dalle mele saltate nel burro.
ALTRE PROPOSTE CHE POTREBBERO INTERESSARTI
ROASTBEEF AL SALE
LEGGI LA RICETTA
PIZZA BIANCA CON RADICCHIO E SCAGLIE DI TRENTINGRANA
LEGGI LA RICETTA
CRAUTI TRENTINI E COSTINE DI MAIALE
LEGGI LA RICETTA
I prodotti certificati qualità trentino
Vezzena Vezzena Scegli Trote Trote Scegli Sale aromatico Sale aromatico Scegli Asparago bianco Asparago bianco Scegli Carne fresca Carne fresca Scegli Trentingrana Trentingrana Scegli Luganega Luganega Scegli Pancetta Affumicata Pancetta Affumicata Scegli 1905 1905 Scegli Cuor di Fassa Cuor di Fassa Scegli Grappe alle erbe Grappe alle erbe Scegli Salmerini Salmerini Scegli Linor Linor Scegli Sedano rapa Sedano rapa Scegli Renetta Canada Renetta Canada Scegli Gala Gala Scegli Affogato di Sabbionara Affogato di Sabbionara Scegli Carne salada Carne salada Scegli Morgenduft Morgenduft Scegli Fontal di Cavalese Fontal di Cavalese Scegli Golden Delicious Golden Delicious Scegli Puzzone di Moena Puzzone di Moena Scegli Carota Carota Scegli Granny Smith Granny Smith Scegli Red Delicious Red Delicious Scegli Speck Speck Scegli Patata Patata Scegli Fuji Fuji Scegli Mortandela affumicata Mortandela affumicata Scegli Ricotta Ricotta Scegli Succo di frutta Succo di frutta Scegli Tosela del Primiero Tosela del Primiero Scegli Cavolo cappuccio Cavolo cappuccio Scegli Casolét della Val di Sole Casolét della Val di Sole Scegli Infusi Infusi Scegli Spressa delle Giudicarie Spressa delle Giudicarie Scegli
unchecked checked